Секрет трюка с приготовлением идеальных вареных яиц

Секрет трюка с приготовлением идеальных вареных яиц

Все вареные яйца вкусные, но идеально сделанные — это крошечные произведения искусства. У британской писательницы Найджеллы Лоусон всегда есть простой способ приготовления идеальных яиц с пряностями.

В блюде из идеальных вареных яиц есть что-то праздничное. Тот факт, что повара продолжают делать вареные яйца, является свидетельством их вкуса. К счастью, у нас есть секрет идеальной очистки вареных яиц, чтобы сделать его немного легче.

Супер-простой секрет
Вот тут-то и наш лайвхак. Любой, кто готовил вареный яйца, знает, как сложно сделать каждое яйцо красивым. Благодаря изначально несовершенной природе яиц, партия вареных яиц может включать несколько нецентральных желтков. В дополнение к шаткому и ассиметричному внешнему виду, смещенные от центра желтки могут привести к чрезмерно тонкому периметру яичного белка, который не удерживает наполнение желтка.

Найджелла Лоусон нашла решение. Согласно ее последней кулинарной книге, накануне вечером, когда вы планируете готовить яйца, положите их на бок. Яйца, как правило, хранятся в вертикальном положении в картонных коробках, что способствует тому, что желток опускается на дно яйца. Хранение яиц на боку побуждает желтки оставаться в центре — безусловно, великолепный кухонный хак, о котором вы хотели бы знать раньше.

Вы можете повернуть яйца на бок прямо в коробке. Если нет, положите их на тарелку или форму для выпечки. Чтобы убедиться, что вы можете положить их в холодильник и извлекать из него без трещин, поместите под яйцо полотенце, чтобы свести к минимуму скатывание.

Это оно! На следующий день вы можете приступить к приготовлению своего любимого рецепта вареного яйца.

1 комментариев для “Секрет трюка с приготовлением идеальных вареных яиц

  1. Начала читать статью с некоторой настороженностью. У меня яйца всегда получаются сваренные идеально. Но, прочитав текст, я поняла почему. Дело в том, что так уж получилось, что яйца у меня всегда лежат на боку. Просто полочка для яиц в холодильнике такая ))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.