Салат из жареных овощей с киноа

Овощной салат с киноа
0
(0)

Вы ищете здоровую и питательную еду? Попробуйте этот восхитительный салат из киноа и жареных овощей, и вы удивитесь, насколько он вкусный!

Салат из жареных овощей с киноа является веганским и подходит для всей семьи. Это питательный рецепт, который легко приготовить.

В этой статье мы расскажем вам о пищевой ценности этого салата. Также мы познакомим вас с рецептом пошагово. Мы также дадим вам еще несколько идей о том, как вы можете изменить исходный рецепт по своему вкусу!

Салат из жареных овощей с киноа

Салат из жареных овощей — это блюдо, которое можно легко изменить, чтобы угодить всей семье. Все, что вам нужно сделать, это выбрать овощи, которые вам нравятся, и все! И что самое лучшее в этом? Вы можете попробовать самые разные варианты, чтобы никогда не было скучно.

Пищевая ценность ингредиентов

тыква
Тыква низкокалорийна и богата витамином С.

Для овощного салата мы выбрали тыкву, перец, свеклу и шпинат. Тыква отличается удивительно высоким содержанием витамина С (порция примерно 200 граммов обеспечивает 31% рекомендуемой суточной дозы). Кроме того, эти овощи очень низкокалорийны.

Паприка, с другой стороны, является хорошим источником витаминов B6, A, бета-каротина (2,220 мкг/114 г съедобной части) и витамина C. В качестве источника клетчатки мы выбрали свеклу, которая также богата калием. Этот важный минерал важен для функционирования нервной системы и мышц.

Мы также решили использовать шпинат, потому что это хороший источник калия и железа. Что касается содержания железа, то это негемовый вариант, которому необходим витамин С (содержащийся в шпинате, тыкве и болгарском перце), чтобы организм мог его усвоить.

Чтобы повысить пищевую ценность этого салата, мы добавили киноа, крупу с высоким содержанием белка. Она содержит незаменимые аминокислоты, такие как глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, изолейцин, лизин, фенилаланин, тирозин и валин.

Наконец, мы добавляем в салат большое количество оливкового масла первого холодного отжима, которое высоко ценится в средиземноморской диете.

Салат из жареных овощей: приготовление

Салат со свежими овощами
С помощью этой комбинации ингредиентов вы сможете удовлетворить свои потребности в питании.

Салат из жареных овощей предлагает много возможностей для творчества не только потому, что вы можете каждый раз использовать разные овощи, но и потому, что вы можете подавать его горячим, теплым или холодным!

Ингредиенты

  • 200 г тыквы
  • 150 г свеклы
  • 100 г болгарского перца
  • 200 г шпината
  • 200 г киноа
  • Кедровые орехи (по вкусу, по желанию)
  • Оливковое масло первого холодного отжима (по вкусу)
  • Бальзамический уксус (по вкусу)
  • Соль и перец для вкуса)

Приготовление

  • Разогрейте духовку до 200ºC.
  • Очистите тыкву и свеклу, очистите шпинат и перец. Не забудьте удалить белую часть перца и косточки, чтобы блюдо не было горьким.
  • Тыкву и репу порезать кубиками, перец соломкой, шпинат нашинковать.
  • Приправьте овощи по вкусу.
  • Добавьте немного оливкового масла в сковороду и запекайте овощи примерно 20 минут, пока они не станут готовыми. Через десять минут переверните их и с помощью зубочистки и убедитесь, что они мягкие, прежде чем достать из духовки.
  • Тем временем приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. Дайте им хорошо стечь, чтобы в салат не попала вода.
  • Теперь приготовим заправку: в миске смешиваем по вкусу соль, перец, бальзамический уксус и оливковое масло.
  • Смешайте жареные овощи с киноа и добавьте заправку.
  • Сверху можно посыпать кедровыми орешками, чтобы салат из жареных овощей стал особенным.

Идеи для дополнительных ингредиентов

Масло и уксус
Вы можете не только варьировать ингредиенты по своему вкусу, но также можете приготовить различные винегреты, чтобы сделать салат более изысканным.
  • По желанию используйте овощи, такие как кабачки, спаржа, помидоры, лук-порей, фенхель или баклажаны.
  • Например, добавьте зеленые оливки или гренки.
  • Замените киноа макаронами или рисом.
  • Подавайте салат с нарезанной кубиками курицей, если вы не придерживаетесь веганской диеты.
  • Как насчет приготовления этого салата, например, с крабами? Просто вкусно!
  • Замени заправку горчичным винегретом. Чтобы приготовить его, смешайте одну столовую ложку горчицы с одной столовой ложкой уксуса и двумя столовыми ложками оливкового масла первого отжима.

Так что в следующий раз, когда вы захотите съесть что-нибудь полезное и вкусное, запомните этот рецепт, всем будет вкусно!

Оцените статью

Нажмите на звезду, чтобы оценить запись!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Пока никаких голосов! Будьте первым, чтобы оценить этот пост

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

Автор: Кристина Синкевич

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.