Салаты безусловно вкусны, но часто вы снова голодны уже через несколько часов. Не не так, как с этим насыщающим летним салатом

В жару не часто хочется пышных, горячих блюд. Поэтому легкое летнее блюдо, которое еще и полезно для здоровья, ко всему должно быть и быстро приготовлено. Решение: вкусный летний салат. Авокадо и грецкие орехи обеспечивают организму омега-3 жирные кислоты, которые благотворно влияют на сердце и кровообращение. Ценные белки получаем из яиц, а также сложные углеводы, полученные из сладкого картофеля. Давайте попробуем!

Ингредиенты на 2 порции:

• 2 горсти полевого салата
• 1 авокадо
• 2 сладкого картофеля
• 1 веточка свежей мяты
• 2 горсти клубники
• 12 грецких орехов
• 120 грамм Фета
• 2 яйца
• Бальзамический крем
• Соль, Перец
• Лимонный сок
• Чесночный порошок

Приготовление

Сладкий картофель разрезать пополам и варить приблизительно 30 минут. Примерно за шесть минут до окончания времени приготовления яйцо также варить в кастрюле. Затем остудите яйца под холодной водой, разрежьте пополам и параллельно охладите сладкий картофель.

Теперь мелко нарезать мяту, кубики клубники а также грецкие орехи. Смешайте все, приправьте солью и перцем, а затем потушите бальзамическим кремом.

Выложить полевой салат вместе с клубнично-ореховой смесью на две тарелки, драпировать и посолить отварные половинки картофеля на салате. После этого смешайте мякоть авокадо с солью, перцем, лимонным соком и чесночным порошком в миске и нанесите крем на половинки картофеля. Затем измельчите фету пальцами и добавьте в салат, как и половину яиц. Сытный летний салат готов.